Philip Gregory
My philosophy is to make elegant, understated wines that whilst complex are easy to drink and complement rather than fight with food for center stage. My wines are very much an expression of who I am - European at the core but with vibrant, spicy, new world accents.
UPCOMING EVENTS
Food & Wine Aspen: Private tasting of Vena Cava wines for YPO members in Aspen on the 19th June
Berry Good Night Dinner 2015: Now in its sixth year, Berry Good Night celebrates local growers, ranchers, and producers, along with championing the ideology of sustainable food. It unites kindred spirits—artisans, food activists, farmers, ranchers, winemakers, brewers, writers, chefs, restaurateurs and dedicated locavores—for an evening of conscious conversation over a sensory sustainable feast.
Toast of the Coast 2015
Berry Good Night Dinner 2015: Now in its sixth year, Berry Good Night celebrates local growers, ranchers, and producers, along with championing the ideology of sustainable food. It unites kindred spirits—artisans, food activists, farmers, ranchers, winemakers, brewers, writers, chefs, restaurateurs and dedicated locavores—for an evening of conscious conversation over a sensory sustainable feast.
Toast of the Coast 2015
EXPERIENCE
Vena Cava Wine. Guadalupe Valley, BC, MX. Winemaker/Owner
BY PHILIP GREGORY
Rose
Big Blend (5 varietal blend)
Extra Brut Rose Methode Champenoise
Sauvignon Blanc
Reserva
Cabernet Sauvignon
Tempranillo
Big Blend (5 varietal blend)
Extra Brut Rose Methode Champenoise
Sauvignon Blanc
Reserva
Cabernet Sauvignon
Tempranillo
SKILLS & EXPERTISE
Viticulture
Winemaking
My philosophy is to make elegant, understated wines that whilst complex are easy to drink and complement rather than fight with food for center stage. My wines are very much an expression of who I am - European at the core but with vibrant, spicy, new world accents.
GALLERY
PRESS
Wine Enthusiast, February 2014, 10 Best Wine Travel Destinations 2014
NPR, March 2014, The Hippest Winery In Mexico Is Made Of Recycled Boats
The Latin Kitchen, February 2014, Valle's Power Trio Reside at Villa del Valle
Afar, Boat in the Desert
Baja Bound: Life Blood of the Valley, Essence of the Countryside Captured
OC Weekly: Wine In a Boat: Las Vendimias at Vena Cava
NPR, March 2014, The Hippest Winery In Mexico Is Made Of Recycled Boats
The Latin Kitchen, February 2014, Valle's Power Trio Reside at Villa del Valle
Afar, Boat in the Desert
Baja Bound: Life Blood of the Valley, Essence of the Countryside Captured
OC Weekly: Wine In a Boat: Las Vendimias at Vena Cava
CLIENTS
- Hotel Presidente Intercontinental, Mexico DF
- Four Seasons Hotel, Puerto Vallarta
- Rosewood Hotels, Mexico
RESTAURANTS
STORES
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Philip Gregory
info@venacavawine.com
(646) 156-8053
Valle de Guadalupe, Ensenada
Mexico
Vena Cava
Winemaker/Owner
info@venacavawine.com
(646) 156-8053
Valle de Guadalupe, Ensenada
Mexico
Vena Cava
Winemaker/Owner
Phil Gregory, productor de vinos de su bodega Vena Cava, representa una nueva generación de vinicultores en el Valle de Guadalupe, Baja California explorando nuevos métodos de hacer vino y creando una armonía entre vinos de alta calidad para el gusto del mercado emergente y la sustentabilidad de las tierras del valle.
Con poco más de 4 años como vinificador, Phil lanza su nueva producción de Vena Cava 2007 ofreciendo vinos del Nuevo Mundo como su Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Sauvignon/Grenache y su Reserva, una mezcla de Cabernet Sauvignon/Syrah que son uvas orgánicas de las hectáreas que tiene sembradas rodeando su casa que también es el hotel La Villa del Valle.
El hotel y sus parras están en el centro del Valle de Guadalupe, Baja California, México rodeadas de colinas y paisajes dramáticos. Las brisas marinas sirven para proteger los racimos y para enfriar las uvas al anochecer. El microclima del Valle es único y junto con el suelo de carga mineral crea un lugar ideal para el cultivo de la uva.
Con poco más de 4 años como vinificador, Phil lanza su nueva producción de Vena Cava 2007 ofreciendo vinos del Nuevo Mundo como su Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Cabernet Sauvignon/Grenache y su Reserva, una mezcla de Cabernet Sauvignon/Syrah que son uvas orgánicas de las hectáreas que tiene sembradas rodeando su casa que también es el hotel La Villa del Valle.
El hotel y sus parras están en el centro del Valle de Guadalupe, Baja California, México rodeadas de colinas y paisajes dramáticos. Las brisas marinas sirven para proteger los racimos y para enfriar las uvas al anochecer. El microclima del Valle es único y junto con el suelo de carga mineral crea un lugar ideal para el cultivo de la uva.